上班族必备的快手营养汤菜——骨汤肉丸煨山药
天气始终没有大晴起来，这是这个季节的特点，好在也不潮湿了，实在等不及太阳出来再洗晒了，这几天每天都洗很多衣服，终于洗得差不多了。
用前几天煮的骨汤（骨汤的煮法看这里）煨了铁棍山药吃，山药浸润了香浓的骨汤软软糯糯，骨汤被山药吸去多余的油脂而更加鲜美，加了几颗潮汕有名的牛肉丸（潮汕肉丸以劲道弹牙著名）一起煮，连肉丸也更增添了几分味道。最关键的是这道菜做法特别简单，很适合赶时间的上班族。
上班族的辛苦我深有体会，每天下了班还有一餐全家的晚饭在等着。我那时通常在快下班时便计划出晚上吃什么，然后到了菜场直奔主题，把需要的菜买回家，开始至少一个小时的奋战把晚饭做好，而这还不算完，吃了饭后还要打扫战场，所以那一段时间总觉得特别累。
任何生活不论你喜欢或者不喜欢都不会一直保持在一种状态，紧张的忙碌过后迎来轻松的时日也会变得更加开心和知足。
这个菜的关键是煮猪骨汤，繁忙的上班族可以在休息日煮好骨汤，然后分装好放进冰箱冷冻，这样吃的时候就会非常方便快捷。接下来我还会再上几个用骨汤做菜的方法，希望能对你下厨房有一点帮助。
山药的营养价值我就不多说了，它是很好的食补材料，有着“蔬菜之王”的美誉。
材料：铁棍山药一根，猪骨汤一份，牛肉丸四颗，盐适量，小葱香菜少许。
做法：
1.铁棍山药去皮冲洗干净，放在水里加几滴醋浸泡一会防止氧化变黑，然后切寸段；
2.砂锅里放入山药、骨汤和肉丸，再加适量水盖住山药就可以了；
3.大火烧开，加适量盐，转小火煨煮20－30分钟，关火，撒葱碎和香菜末即可。
此菜特点：山药软糯，骨汤鲜美。
提示：
1.山药去皮时最好戴手套，不然容易引起手部过敏发痒；
2.肉丸可以选择自己喜欢的猪肉、牛肉、羊肉或鱼丸等任意品种；其实不放肉丸就已经很好吃了。
下面是新买回来的小石磨，据说石磨有时（石）来运转的寓意，摆在新家很好的。我买的这款只是摆件，如果再多花点钱买大一号的就可以真的磨豆浆了，我买时也犹豫了半天要不要买个能磨豆浆的，后来想想即使真买回来也不会用它磨豆浆的，所以最后还是买了这个最小的只做摆件观赏了：
评论